خواص: جو ماده غذایی شفا بخشی ست که در مبارزه با سرطان تنظیم کلسترول و درمان یبوست موثر است. ترکیبات جو از تولید کلسترول LDL در کبد جلوگیری می کند که این اقدام احتمال ابتلا به بیماری های قلبی کاهش می دهد.